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张有林(陕西师范大学教师) 发布于:

张有林,男,教授,陕西师范大学教师,1979年7月毕业于甘肃农业大学林果系,1996年6月在西北农林科技大学获硕士学位,1999年5月在西北农林科技大学获博士学位。现兼任陕西省农业工程学会理事长、中国农业工程学会理事、中国园艺学会李杏分会理事、陕西省自然科学学会研究会常务理事。

从事食品科学及农产品贮藏加工方面教学研究工作近20年,主攻果品蔬菜采后生理与贮藏保鲜技术。在果品蔬菜贮藏与加工方面有一定的实践经验和专业理论,善于把理论应用于实践,为生产单位解决了许多技术难题。特别是多年从事葡萄、鲜枣、石榴等呼吸非跃变型果实采后生理及贮藏保鲜技术研究,有独到见解,攻克了许多技术难关,取得了一定的科研成果。

承担大学本科果品蔬菜采后生理、果品蔬菜贮藏保鲜技术、食品试验设计方法与统计分析、食品科学概论、食品文化与鉴赏(全校公选课)五门课和研究生果品蔬菜采后生理、现代果蔬贮藏保鲜理论与实践课程的教学任务。

2001-2009年分别获陕西省科协一、二等奖共5次,获陕西省优秀科技论文奖3次,获中国农业工程学会先进工作者奖2次,获西安市科技进步三等奖1项,通过陕西省科技厅验收项目3项。

主持国家级科研项目1项,省部级科研项目3项,厅局级科研项目2项。曾参加国家级攻关项目1项(副主持),省部级科研项目2项,厅局级科研项目3项,获科研奖3项。

近五年发表论文65篇(其中第一作者国家级权威期刊论文4篇,核心期刊论文35篇),主编专著4本,参编专著3本。

现兼任陕西省农业工程学会理事长、中国农业工程学会理事、中国园艺学会李杏分会理事、陕西省自然科学学会研究会常务理事。

1、张有林. 食品科学概论(专著,105.6万字),科学出版社,2006.7.

2、张有林、张润光、韩军岐. 低温、减压和臭氧对冬枣保鲜的生理效应研究.中国农业科学,2005,38(10):2102-2110.

3 张有林、张润光. 石榴贮期果皮褐变机理的研究.中国农业科学,2007,40(3):573-581.

4、ZHANG You-lin, ZHANG Run-guang .Study on the Mechanism of Browning of Pomegranate (Punica granatum L. cv. Ganesh) Peel in Different Storage Conditions. Agricultural Sciences in China, 2008,7 (1):65-73.

5、Zhang you-lin, Zhang run-guang .Effects of ABA content on the development of abscission zone and berry falling after harvesting of grapes. Agricultural Sciences in China, 2009,8(1):59-67.

6、石榴贮藏加工增值技术研究. 2006年西安市(NG 2006-3-29)科技进步三等奖.

7、冬枣鲜果保藏工艺. 中华人民共和国国家知识产权局


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