网站地图
1226.net
给你新词新语最详细的解释
火腿肉粽 发布于:

火腿肉粽是一种常见的小吃,属于端午节食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。如没有竹叶,苇叶也行。每边三片苇叶,折成斗形。

:配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。

:用猪油将葱末、姜末炒黄,除去葱姜末后,依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟,勾芡,淋上麻油,即成馅料待用。

取2片泡好的粽叶,折成斗状,填进糯米绿豆瓣,把馅料夹在糯米中间,上面盖好糯米,包成五角方底锥形,扎紧后上蒸锅,码紧,放冷水,没过粽子为便。煮1小时后,改文火煮30分钟即好。若用压力锅,煮25分钟,离火再焖5分钟即好。


相关文章推荐:
竹叶 | 糯米 | 冬菇 | 糯米绿豆瓣 | 冬菇 | 竹叶 | 冬菇 | 糯米绿豆瓣 | 粽子 |